Avocado Toast
Os proponemos una variante colorida de una de las tostadas más amada al mundo.
Un desayuno o una merienda golosa y rápida, con un alto contenido de grasa vegetal y vitaminas.
Gracias a la presencia de la remolacha es una tostada muy fresca.
ingredientes
2 personas
10 min
1 Aguacate
4 cda. Mantequilla de cacahuete
½ Remolacha roja cocida
1 ctda. Aceite de Oliva Virgen Extra
2 ctda. zumo de Limón
2 ctda. Sésamo tostado
Sal
Pan tostado
pasos
· Empezamos colocando la mantequilla de cacahuete y la media remolacha, con una pizca de sal en un bol. Posteriormente, lo trituramos.
· Cortamos el pan en dos mitades y lo tostamos en sartén o al horno.
· Cortamos como más nos guste, el aguacate; le rociamos un poco de zumo de limón para que no se oxide.
· Montamos nuestra tostada empezando a untar la crema de cacahuete y remolacha en el pan, agregamos el aguacate y aliñamos con aceite, sal y adornar con sésamo tostado.