Batata asada
La batata es un tubérculo de la familia de la patata. En esta receta utilizamos la batata dulce, también conocida como patata roja. Ya que es muy rica en vitamina C y es muy proteica.
ingredientes
2 Personas
25 min
2 Batatas medianas
90 gr. Garbanzos cocidos
Perejil
Salsa Sriracha
Sal
AOVE
pasos
- Precalentamos el horno a 180° ventilado.
- Horneamos las batatas 15 minutos.
- En un bowl ponemos garbanzos cocidos, aliñamos con AOVE y sal y removemos.
- Una vez listas las batatas la abrimos por la mitad y las rellenamos con los garbanzos cocidos ya.
- Horneamos, de nuevo 3 minutos más.
- cuando ya esten listas, añadimos perejil cortado finamente.
- Finalmente, terminamos el plato con salsa sriracha.