MUFFIN DE YOGUR
Los muffins son un dulce para todos los públicos, unos pequeños pastelitos para empezar el día con buen pie. Una variante a base de yogurt que combina muy bien con una taza de leche calentita.
ingredientes
2 Personas (8 muffins)
45 min
125 gr. Yogur de Soja
90 gr. Harina de trigo
30 gr. Maizena
50 gr. Aceite de girasol
80 gr. Azúcar de caña
2 Huevos medianos
10 gr. Levadura para postres
½ Limón
1 pizca de Sal
pasos
- Empezamos precalentamos el horno a 180° estático.
- Mezclamos en un recipiente azúcar de caña y los huevos.
- Batimos hasta obtener una crema espumosas.
- Añadimos el yogurt y seguimos mezclando con una batidora de mano.
- Rallamos la piel del limón y lo agregamos.
- Poco a poco incorporaremos el aceite de girasol.
- Agregamos ,una vez tamizadas, la harina y la maicena.
- Añadimos una pizca de sal.
- Ponemos la masa en moldes.
- Horneamos 30 minutos.
- Por último, vemos si el interior está en su punto con la ayuda de un tenedor o un palito, y listo!