Piña Rellena
La piña es un alimento muy adecuado para una buena digestión ya que es diurética por su alto contenido en fibra. Es fuente de vitaminas C, B1. También es un potente antioxidante natural. Nos aporta potasio, magnesio, hierro, calcio, etc.. En resumen es increíble esta fruta.
Normalmente siempre la comíamos de postre pero se nos ocurrio utilizarla de otra forma y salió este platillo!
ingredientes
2 personas
40 min
1 Piña
100 gr. Arroz negro
130 gr. Espárragos
2 cda. AOVE de Romero
1 Ajo
Sal
Pimienta
pasos
- Empezamos herviendo el arroz unos 20 minutos, fijaros en lo que indica el paquete para ser más exactos.
- Cortamos la piña por la mitad verticalmente.
- A continuación cortamos en cuadraditos y vaciamos la piña con la ayuda de una cuchara.
- Posteriormente sofreímos en una sartén el ajo con AOVE de romero, unos 2 minutos a fuego lento. Cuando este dorado incorporaremos los espárragos cortados, y salteremos unos 5 minutos.
- Una vez listo el arroz, juntamos los ingredientes directamente dentro de la piña, aliñamos con AOVE de romero, sal y pimienta.